Para não ficarmos só em massas, carnes e doces, trago também algumas receitas de salada, espero que gostem!
Comentem!
Receita de Salada Verão
Ingredientes
½ alface picada
½ alface americana cortada em pedaços médios
200g de kani desfiado
1 xícara de pedaços de manga
½ pé de agrião – opcional – pode ser substituído por 150 gr de acelga cortada
Molho:
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
4 colheres de sopa de maionese
2 colher de sopa de ketchup
1 colher de chá de mostarda
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Pegue uma saladeira coloque as folhas e misture.
Coloque a manga e o kani por
Para o molho misture os ingredientes e regue por cima da salada.
quarta-feira, 13 de fevereiro de 2008
Receita de Salada Tropical de Frango
SALADA TROPICAL DE FRANGO
Ingredientes
- 8 folhas de alface americana
- 2 folhas de alface américa picada
- 650g de frango defumado desfiado – pode ser peito de frango cozido
- 1 xícara de melão picado
- 2 talos de salsão cortados em rodelas
- 6 talos de cebolinha cortados em rodelas
- ½ xícara de uva passa branca
Molho:
- ½ copo de iogurte natural desnatado (100g)
- suco de 1 limão
- curry a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da salada com exceção da alface inteira.
Reserve.
Misture os ingredientes do molho.
Forre uma saladeira com as folhas da alface, junte a salada e distribua o molho por cima.
Ingredientes
- 8 folhas de alface americana
- 2 folhas de alface américa picada
- 650g de frango defumado desfiado – pode ser peito de frango cozido
- 1 xícara de melão picado
- 2 talos de salsão cortados em rodelas
- 6 talos de cebolinha cortados em rodelas
- ½ xícara de uva passa branca
Molho:
- ½ copo de iogurte natural desnatado (100g)
- suco de 1 limão
- curry a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da salada com exceção da alface inteira.
Reserve.
Misture os ingredientes do molho.
Forre uma saladeira com as folhas da alface, junte a salada e distribua o molho por cima.
MilkShake de Chocolate com Avelã
4 bolas de sorvete de creme
50 ml de leite
1 colher de sopa de leite em pó
1 a 2 colheres de sopa bem cheias do creme
avelã picada a gosto
Modo de fazer
Bater no liquidificador o sorvete e o leite até ficar cremoso.
Acrescente o creme e bata mais um pouco.
Coloque em um copo
Se quiser coloque calda de chocolate ou o próprio creme no copo.
4 bolas de sorvete de creme
50 ml de leite
1 colher de sopa de leite em pó
1 a 2 colheres de sopa bem cheias do creme
avelã picada a gosto
Modo de fazer
Bater no liquidificador o sorvete e o leite até ficar cremoso.
Acrescente o creme e bata mais um pouco.
Coloque em um copo
Se quiser coloque calda de chocolate ou o próprio creme no copo.
Especial Receitas com Creme de Chocolate e Avelã - ATENDENDO A PEDIDOS - PRIMEIRA RECEITA - Receita de Casadinhos de Chocolate com Avelã
Boa noite pessoal, tudo bem?
recebi emails pedindo a receita do creme de avelã igual ao do supermercado e receitas com ele. Já havia postado esta receita aqui a algum tempo, aqui está o link e aproveito então para postar as receitas utilizando esse delicioso creme
Abração
Qualquer coisa escrevam!
Receita do Creme --> http://cozinhar-e-facil.blogspot.com/2007/10/receita-de-creme-de-avel.html
Receita de Creme de Avelã
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
100 g de chocolate ao leite
1/2 xícara de (chá) leite quente
3 colheres de (sopa) de manteiga
100g de avelãs sem casca torradas e moídas
3/4 de xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher de (café) de aroma de avelãs
Modo de Preparo:
Torre as avelãs por 10 a 15 minutos, descasque-as.
Triture-as no liquidificador junto com o açucar, formanto uma paçoca
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas
Colocar o leite para ferver, junto com a manteiga para derreter.
Misture no chocolate derretido o leite quente com a manteiga
Mexa até ficar bem cremoso.
Acrescente as avelãs e o açúcar já triturados.
Misture bem até formar um creme homogêneo
Casadinhos De Chocolate com Avelã
MASSA:
2 xícaras de farinha de trigo,
2 xícaras de maisena,
1 ½ xícara de açúcar,
200g de manteiga em temperatura ambiente,
2 ovos,
RECHEIO:
200 gr de creme de chocolate com avelã - EI NóS JA ENSINAMOS ISSO AQUI, veja aki a receita : http://cozinhar-e-facil.blogspot.com/2007/10/receita-de-creme-de-avel.html
MODO DE PREPARAR:
Bata a manteiga com o açúcar.
Coloque os ovos.
Adicione a farinha de trigo e depois a maisena.
Trabalhe a massa com a ponta dos dedos.
Se necessário, coloque um pouco mais de maisena, até formar uma massa lisa e macia, fácil de ser trabalhada.
Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com maisena, corte os biscoitos com cortadores de biscoitos, cuidando para que não fiquem muito finos.
Coloque-os em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Asse em forno médio, 180ºC, pré-aquecido por 10 minutos, até que fiquem ligeiramente corados,, NÃO DEVEM DOURAR.
Esse processo é rapido, dependendo do forno varia de 10 a 15 minutos.
Depois de frios, una cada dois biscoitinhos com o creme.
recebi emails pedindo a receita do creme de avelã igual ao do supermercado e receitas com ele. Já havia postado esta receita aqui a algum tempo, aqui está o link e aproveito então para postar as receitas utilizando esse delicioso creme
Abração
Qualquer coisa escrevam!
Receita do Creme --> http://cozinhar-e-facil.blogspot.com/2007/10/receita-de-creme-de-avel.html
Receita de Creme de Avelã
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
100 g de chocolate ao leite
1/2 xícara de (chá) leite quente
3 colheres de (sopa) de manteiga
100g de avelãs sem casca torradas e moídas
3/4 de xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher de (café) de aroma de avelãs
Modo de Preparo:
Torre as avelãs por 10 a 15 minutos, descasque-as.
Triture-as no liquidificador junto com o açucar, formanto uma paçoca
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas
Colocar o leite para ferver, junto com a manteiga para derreter.
Misture no chocolate derretido o leite quente com a manteiga
Mexa até ficar bem cremoso.
Acrescente as avelãs e o açúcar já triturados.
Misture bem até formar um creme homogêneo
Casadinhos De Chocolate com Avelã
MASSA:
2 xícaras de farinha de trigo,
2 xícaras de maisena,
1 ½ xícara de açúcar,
200g de manteiga em temperatura ambiente,
2 ovos,
RECHEIO:
200 gr de creme de chocolate com avelã - EI NóS JA ENSINAMOS ISSO AQUI, veja aki a receita : http://cozinhar-e-facil.blogspot.com/2007/10/receita-de-creme-de-avel.html
MODO DE PREPARAR:
Bata a manteiga com o açúcar.
Coloque os ovos.
Adicione a farinha de trigo e depois a maisena.
Trabalhe a massa com a ponta dos dedos.
Se necessário, coloque um pouco mais de maisena, até formar uma massa lisa e macia, fácil de ser trabalhada.
Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com maisena, corte os biscoitos com cortadores de biscoitos, cuidando para que não fiquem muito finos.
Coloque-os em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Asse em forno médio, 180ºC, pré-aquecido por 10 minutos, até que fiquem ligeiramente corados,, NÃO DEVEM DOURAR.
Esse processo é rapido, dependendo do forno varia de 10 a 15 minutos.
Depois de frios, una cada dois biscoitinhos com o creme.
Receita de Molho de Camarão
Receita de Molho Fino de Camarão
INGREDIENTES
20 Camarões descascados e limpos, lavados com água e limão e aferventados
1 Cebola pequena picada bem fina
1 Xícara de azeite de oliva
2 Tomates médios, sem peles e sementes, cortados em cubinhos
1 Xícara ( café ) de vinho branco ( seco, de preferência)
Folhinhas de manjericão fresco
Salsinha picada
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Passe o camarão na metade do azeite até dourar.
Escorra bem.
Doure a cebola no azeite restante, junte o tomate e refogue.
Acrescente o camarão, regue com o vinho e deixe evaporar.
Tempere com sal e pimenta. Sirva decorado com salsinha picada e folhinhas de manjericão.
INGREDIENTES
20 Camarões descascados e limpos, lavados com água e limão e aferventados
1 Cebola pequena picada bem fina
1 Xícara de azeite de oliva
2 Tomates médios, sem peles e sementes, cortados em cubinhos
1 Xícara ( café ) de vinho branco ( seco, de preferência)
Folhinhas de manjericão fresco
Salsinha picada
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Passe o camarão na metade do azeite até dourar.
Escorra bem.
Doure a cebola no azeite restante, junte o tomate e refogue.
Acrescente o camarão, regue com o vinho e deixe evaporar.
Tempere com sal e pimenta. Sirva decorado com salsinha picada e folhinhas de manjericão.
domingo, 10 de fevereiro de 2008
Aprenda a fazer balas de leite condensado
Bala de Leite
Ingredientes:
1/2 xícara de mel
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa demanteiga
1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar em ponto de bala.
Passe para um prato ou mármore untado e dei3xe esfriar.
Com uma tesoura, corte a massa em tiras e depois em pedaços do tamanho desejado.
Passe o açúcar refinado, embrulhe em papel impermeável
Ingredientes:
1/2 xícara de mel
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa demanteiga
1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar em ponto de bala.
Passe para um prato ou mármore untado e dei3xe esfriar.
Com uma tesoura, corte a massa em tiras e depois em pedaços do tamanho desejado.
Passe o açúcar refinado, embrulhe em papel impermeável
Sequilhos de Nata
Aprenda a fazer um delicioso e rápido sequilho
Sequilhos de Nata
Ingredientes:
1 - lata de creme de leite
4 – colheres de sopa de manteiga
1 – gema
1 – xícara de açúcar
1 – colher de chá de fermento em pó químico
5 – colheres de chá de fécula de batata ou mandioca
Modo de preparo:
Misture bem os 4 primeiros ingredientes.
Junte o fermento e a fécula aos poucos, amasando e misturando com um garfo ou as mãos até obter uma massa fácil de enrolar.
Faça Bolinhas e aperte com um garfo levemente.
Asse em assadeira untada e enfarinhada, em forno quente, 200ºC, por 20 minutos
Sequilhos de Nata
Ingredientes:
1 - lata de creme de leite
4 – colheres de sopa de manteiga
1 – gema
1 – xícara de açúcar
1 – colher de chá de fermento em pó químico
5 – colheres de chá de fécula de batata ou mandioca
Modo de preparo:
Misture bem os 4 primeiros ingredientes.
Junte o fermento e a fécula aos poucos, amasando e misturando com um garfo ou as mãos até obter uma massa fácil de enrolar.
Faça Bolinhas e aperte com um garfo levemente.
Asse em assadeira untada e enfarinhada, em forno quente, 200ºC, por 20 minutos
sexta-feira, 8 de fevereiro de 2008
Bolo Rápido de Maça
Receita de Bolo Rápido de Maçã
Ingredientes:
½ xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
4 maças galas com casaca e sem semente.
2 xícara bem cheias de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador tudo menos a farinha e o fermento.
Coloque na batedeira a farinha e o fermento.
Despeje os ingredientes batidos.
Bata na batedeira até formar a massa.
Asse em forno pré-aquecido à 180ºC, numa forma de buraco untada e enfarinhada.
DICA: Acrescente colher de chá de canela em pó na massa, se gostar, é claro
Ingredientes:
½ xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
4 maças galas com casaca e sem semente.
2 xícara bem cheias de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador tudo menos a farinha e o fermento.
Coloque na batedeira a farinha e o fermento.
Despeje os ingredientes batidos.
Bata na batedeira até formar a massa.
Asse em forno pré-aquecido à 180ºC, numa forma de buraco untada e enfarinhada.
DICA: Acrescente colher de chá de canela em pó na massa, se gostar, é claro
Aprenda hoje a fazer massa podre - Receita de massa podre - atendendo a pedidos via email da leitora Luiza
Atendendo ao pedido via email ai está a receita de massa podre, para tortas, pastéis de forno.
Abração
PS: use o recheio que preferir
Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo
150 gramas de de gordura vegetal
150 gramas de margarina
2 ovos
1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a gordura vegetal, a margarina e os ovos levemente batidos.
Misture com uma colher e a seguir com as mãos (utilize a farinha reservada).
Trabalhe a massa sobre superfície enfarinhada.
Coloque a massa dentro de um saco plástico polvilhado com farinha ou enrole-o em filme culinário também polvilhado com farinha.
Abra-a com um rolo.
Divida a massa.
Recheie e cubra com a massa restante no formato desejado
leve ao forno baixo, 180º por 20 a 30 minutos.
Abração
PS: use o recheio que preferir
Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo
150 gramas de de gordura vegetal
150 gramas de margarina
2 ovos
1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a gordura vegetal, a margarina e os ovos levemente batidos.
Misture com uma colher e a seguir com as mãos (utilize a farinha reservada).
Trabalhe a massa sobre superfície enfarinhada.
Coloque a massa dentro de um saco plástico polvilhado com farinha ou enrole-o em filme culinário também polvilhado com farinha.
Abra-a com um rolo.
Divida a massa.
Recheie e cubra com a massa restante no formato desejado
leve ao forno baixo, 180º por 20 a 30 minutos.
Sanduiche de Forno
Sanduiche de Forno
INGREDIENTES :
MASSA
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 copos (tipo americano) de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- sal a gosto
- farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
- 1 gema para pincelar
RECHEIO
- 2 tomates sem pele
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
MODO DE FAZER:
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal.
Misture até obter um líquido. Junte um pouco de leite morno, mexa e reserve.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga ou margarina, os ovos levemente batidos, o sal, o leite e o fermento reservado.
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
A seguir, divida a massa em duas partes.
Abra com auxílio do rolo e coloque em uma assadeira retangular n°3 untada e polvilhada. Distribua as fatias de presunto, as de mussarela e o recheio e tomates com cebola. Abra a outra parte da massa e cubra o bauru.
Pincele com gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 a 30 minutos.
Temperos:
Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o orégano, o azeite e o sal. Misture.
Coloque sobre o queijo e presunto
INGREDIENTES :
MASSA
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 copos (tipo americano) de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- sal a gosto
- farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
- 1 gema para pincelar
RECHEIO
- 2 tomates sem pele
- 1 cebola grande
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200g de presunto
- 200g de mussarela
MODO DE FAZER:
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione uma pitada de sal.
Misture até obter um líquido. Junte um pouco de leite morno, mexa e reserve.
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga ou margarina, os ovos levemente batidos, o sal, o leite e o fermento reservado.
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
A seguir, divida a massa em duas partes.
Abra com auxílio do rolo e coloque em uma assadeira retangular n°3 untada e polvilhada. Distribua as fatias de presunto, as de mussarela e o recheio e tomates com cebola. Abra a outra parte da massa e cubra o bauru.
Pincele com gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 25 a 30 minutos.
Temperos:
Em um recipiente, coloque os tomates, a cebola, o orégano, o azeite e o sal. Misture.
Coloque sobre o queijo e presunto
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