sexta-feira, 5 de outubro de 2007

Boa noite, a receita de hoje é atendendo os pedido, ainda que de forma incompleta por enquanto da leitora Carmem,
Bem Carmem, todas as receitas que eu tinha levam pão, eu escolhi a melhor para postar, mas continuarei procurando, caso não ache estudarei uma modificação e testarei antes de postar, não se preocupe se pedido será atendido

Coquille de Camarão

Ingredientes:

1 quilo de camarão limpo
500 gr de cebola batida no liqüidificador
200 g de manteiga
Suco de 1 limão
1 maço de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de mostarda amarela
300gr de requeijão cremoso
2 gemas batidas com suco de meio limão
200gr de champignon em fatias
100gr de queijo prato ralado
1/2 pacote de pão de forma sem casca
½ litro de leite
farinha de rosca
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Tempere os camarões com o limão, o sal e a pimenta.
Deixe descansar por meia hora e os cozinhe por 3 minutos.
Escorra e reserve.
Numa frigideira grande, refogue a cebola com a manteiga até murchar.
Acrescente os camarões, o cheiro verde, o shoyu e a mostarda, misture bem.
Bata o leite e o pão no liquidificador e misture na frigideira.
Acrescente os ovos, o requeijão e o queijo e misture bem.
Cozinhe por 2 minutos.
Despeje essa mistura em conchas ou forminhas e polvilhe a farinha de rosca por cima. Leve ao forno alguns minutos para gratinar.

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