Apoio Cozinhar E-Fácil

O Cozinhar E-fácil apoia o projeto do Obvious Blog de levantamento de blogs de lingua portuguesa e confecção de um ranking destes blogs.
Por isso apartir de hoje é exibida em nossa barra lateral com muito prazer e carinho o banner dessa ótima iniciativa:

Aproveito aqui para indicar este ótimo blog, que pode ser acessado através do link:

http://blog.uncovering.org

Receita de pão caseiro - simples e rápida

Receita de Pão Caseiro - super simples e rápida.
Ingredientes
1 quilo de farinha de trigo especial sem fermento, peneirada
3 ovos inteiros
2 xícaras de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de óleo
50 gramas de fermento biológico fresco
sal a gosto


Modo de fazer:


Desmanche o fermento em 2 xícaras de água morna, junto com o açúcar e o sal. Deixe levedar por 5 minutos. Acrescente o óleo, misture bem e deixe descansar por mais 2 minutos.
Em uma superfície lisa e bem limpa coloque a farinha peneirada, na forma de um monte e faça uma cova no meio.
Acrescente o levedo do fermento e vá misturando, primeiramente com um garfo.
Utilize a farinha mais próxima do líquido.
Agora acrescente os ovos, um por um, misturando sempre!
Quando tiver misturado todo o líquido passe a trabalhar com as mão – QUE, É CLARO, DEVEM ESTAR BEM LIMPAS.
Trabalhe bem a massa, abra com a mão e misture, sove-a a vontade, até obter uma massa lisa e que desgruda da mão.
Coloque em um local morno coberto com um pano e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Faça os pães, no tamanho e forma desejados.
Coloque-os em assadeiras untadas e enfarinhadas.
Deixe descansar por mais pelo menos 30 minutos.
Deixe o forno pré-aquecendo por 20 minutos, à cerca de 180º
Asse-o até estarem morenos, cerca de 30 a 40 minutos.

Especial Biscoitos - receitas rápidas de biscoito

Tudo bem pessoal?
PAssando aqui pra deixar mais algumas receitas especias, as duas são bastante fáceis e rápidas de fazer, espero que vocês gostem, é também uma forma de atender a maioria dos leitores que querem receitas de doces~.
Ah! e para essa semana ainda temos grandes surpresas. Amanha termos um especial que estava devendo À vocês, vocês vão aprender a fazer 2 pães caseiros, simples e baratos e também acompanharemos ao longo da semana um super especial sobre recheios de pizza, os mais tradicionais, o que cada um leva, quais os ingredientes, os segredos, tudo bem explicado, sem complicações, como é o lema do Cozinhar E-fácil.
Sintam-se a vontade para comentar


Biscoitinho de Baunilha com Chocolate

Ingredientes
2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó, químico
100 g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de sopa de baunilha
200 g de chocolate meio amargo


Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes numa vasilha, menos o chocolate.
Pique o chocolate em cubinhos e misture-o à massa.
Modele as bolachinhas com cortadores.
Unte a fôrma com manteiga e farinha de trigo
Coloque para assar em forno baixo,180º por aproximadamente 20 minutos.

Biscoitinhos de Baunilha

250g de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
1 ovo
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de siopa de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar o ovo e a essência.
Tirar da batedeira e colocar aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Deixar descansar na geladeira pôr uma hora.
Abrir com rolo e cortar os biscoitos, levar 5 minutos na geladeira
Asse em forno baixo, 180º. O forno deve estar pré-aquecido, por 10 minutos à 200º.

Aprenda a fazer fondue de chocolate

Boa noite, vamos começar a semana com uma deliciosa e rápida receita de fazer, bom pra o tempo frio.
A receita de hoje é fondue de chocolate, vamos ensinar aqui como fazer a base, que pode ser utilizada para acompanhar frutas, queijos, o que vocês quiserem!
Recomendo com morango, fica bom demais!

Receita de Fondue Chocolate

Ingredientes:

200 grs de chocolate ao leite picado
200 grs de chocolate meio amargo picado
200 ml de creme de leite, de preferência sem soro
1 dose de conhaque ou rum, *opicional*

Frutas para mergulhar ou cobrir com o fondue
Sugestões;
pêssego
morango
maça
uvas
kiwi
manga

Modo de preparo:

Em uma panela derreta o chocolate picado, em banho maria
Misture bem
Acrescente a bebida, misture mais.
Acrescente o creme de leite e misture.
Até obter um creme de chocolate.
Sirva com frutas de sua preferência.

Sorvete de Cappuccino

Boa noite amigos,
Esta receita foi a pedidos da leitora claudia, já estava devendo a algum tempo no site.
MAs aqu vai:

Receita de Sorvete de Cappuccino

Ingredientes:
5 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite fervente
2 colheres de sopa de café solúvel
4 colheres de leite em pó
1 colher de chá de canela em pó
2 caixinhas (400 g) de creme de leite

Modo de Preparo:
Bata na batedeira as gemas e a metade do açúcar por 3 minutos. 3
Junte em fio o leite e bata até obter um creme, adicione o leite em pó e mecha mais.
Passe para um tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria.
Cozinhe, sem parar de bater com um batedor manual, por 4 minutos, mas não deixe ferver.
Retire do fogo e reserve.
Misture em uma panela o açúcar restante e 1/2 xícara (chá) de água.
Leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio grosso.
Retire do fogo, coloque o café, a canela e reserve.
Bata as claras na batedeira até obter picos firmes.
Sem parar de bater, junte a calda bem quente, aos poucos, e continue a bater até obter um merengue brilhante.
Incorpore o creme de leite batido rapidamente à parte, mexa com cuidado e, por fim, adicione o creme de gemas.
Despeje em uma tigela e leve ao congelador de um dia para o outro.
Antes do sorvete endurecer totalmente retire do congelador, corte em pedaços.
Coloque na batedeira e mecha por cerca de 8 minutos até formar um creme
Sirva com calda de chocolate ou café.

Sobre o blog e minha ausencia

Boa noite amigos leitores do blog, como vocês repararam o blog andou alguns dias sem atualização, isso aconteceu devido a problemas, tanto no computador e também à algumas questões pessoais e de re-organização de horários.
Agora que já esta tudo em ordem, voltarei ao ritmo diário de postagens, já de cara elevado, para cubir a quantidade normal de receitas mensais, suprindo a ausênsia ao longo desses 10 dias em que estive sem postar novas receitas.
O blog continua muito bem, graças a Deus e a você também, obrigado pela sua visita.
Quem ainda não nos adicionou aos favoritos, basta clicar no link da barra lateral.
Quem tiver algum pedido ou comentário pode fazer no nosso painel de recados.
Sintam-se a vontade, pois aqui é também um espaço de vocês.
Abração

Receite de Molho para Salada Tipo ITALIAN DRESSING

Molho Tipo Italian Dressing

Ingredientes:
2 Colheres de chá de orégano
2 Colheres de chá de manjericão
1/2 Colher de chá de tomilho
1/2 Colher de chá de alecrim
1 Colher de chá de sal
1 1/2 Colher de chá de cebola em pó
1/2 Colher de chá de pimenta do reino moída
1/2 Colher de chá de mostarda moída
1/4 Xícara de vinagre de vinho tinto
1 Colher de sopa de suco de limão
1/4 Xícara de maionese
3/4 Xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/3 Xícaras de queijo parmesão ralado - de preferência fresco, compre um pequeno pedaço e rale em casa, fica muito mais saboroso –


Modo de Preparo:
1. Misture o orégano, o manjericão, o tomilho, o alecrim, numa vasilha.
2. Misture o sal, a pimenta e a mostarda, acrescente o vinagre e o suco de limão.
3. Adicione a maionese e va misturando bem, depois adicione o azeite e continue a misturar.
4. Adicione o queijo parmesão ralado, volte a mexer bem.
5. Coloque numa garafinha ou numa vasilha que feche bem e leve a geladeira, para conservar.
6. Misture bem antes de usar.

Aprenda hoje a fazer Pretzels

Receita de Pretzel

Ingredientes:

Base da massa:
3 xícaras de água morna
1 pacote de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de sal
2 xícaras de farinha de rosca
6 xícaras de farinha especial sem fermento

Banho de Bicarbonato:
4 xícaras de água morna
3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio

Recheio:
Manteiga derretida para pincelar nos pretzels
Sabor de sua preferência

Preparo
1. Coloque o fermento na água morna, dentro de um recipiente grande, mexa até dissolver.
2. Acrescente o açúcar, sal e mexa novamente ate dissolver completamente. Adicione a farinha aos poucos e vá
trabalhando a massa até obter uma consistência macia e elástica.
3. Deixe crescer por pelo menos ½ hora.
4. Enquanto a massa cresce, prepare o banho de bicarbonato de sódio, com 4 xícaras de água e as 4 colheres de
sopa de bicarbonato, reserve.
5. Mexa o banho de vez em quando.
6. Quando a massa tiver crescido, pegue pequenas porções e enrole, fazendo uma cobrinha, lembre de quando
brincava de massa de modelar. Faça com um bom comprimento e no máximo 1,5 de espessura.. Então modele na
forma do pretzel, fazendo um 8.
7. Mergulhe o pretzel no banho de bicarbonato e coloque numa forma untada com manteiga ou margarina.
8. Deixe o pretzel crescer novamente
9. Asse-o em forno à 230º, por cerca de 10 minutos ou até estarem dourados.
10. Pincele manteiga derretida e adicione o sabor de sua preferência, pode ser parmesão ralado, açúcar e canela,
orégano, sal grosso!

Receita de Mousse Rápido de Chocolate

Como ja diz o ditado; " a voz do povo é a voz de deus" estou atendendo o pedido dos usuários do site que querem mais receitas de doces por aqui.
Posto uma receita bem prática e simples de fazer, um saboroso mousse de chocolate.


Receita do Mousse Rápido de Chocolate

Ingredientes:
2 latas de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
200 g de Chocolate ao Leite
2 Colheres de sopa de leite condensado
3 claras
1 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:

Aqueça em banho-maria o creme de leite.
Junte o chocolate picado, mexa até ficar completamente dissolvida.
Bata as claras em neve firme, adicione aos poucos o açúcar.
Misture cuidadosamente ao creme de chocolate.
Coloque em taças e leve à geladeira durante 3 horas.
Decore com cerejas e raspas de chocolate.

Receita de Bolo de Chocolate com pudim de Leite Condensado

Atendendo ao pedido da leitora thais envio a receita de bolo com pudim, espero que seja essa a receita que você queria thais, se não for pode pedir novamente, ah e podem pedir também qualquer receita que vocês quiserem
Espero que gostem

Receita Bolo de Chocolate Com Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

Para o bolo:
½ xícara de manteiga
3 ovos
1 xícara e açúcar
1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
½ xícara de Chocolate
½ xícara de leite "
1 colher de sopa de fermento químico em pó, “royal”

Para o pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha


Para Caramelar
1 xícara (chá) de açúcar


Modo de Preparo :

Caramelo:
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente.
Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
Deixe ferver até dissolver todo o açúcar.
Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22cm de diâmetro).
Espalhe Por toda a a forma

Preparo do Bolo:
Bata na batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem.
Desligue a batedeira.
Acrescente o fermento e despeje na massa.
Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.

Preparo do Pudim:
Bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje cuidadosamente na fôrma, sobre a massa.
Asse em banho-maria, em forno médio, pré- aquecido, por cerca de 1 hora e 10 minutos.

Aprenda a fazer um Delicioso Donut

Como fã dos Simpsons ontem estava assistindo o trailer do filme e vi o cartaz, que é um donut, aquela rosquinha americana recheada, tipicamente liga aos policiais nos filmes americanos.
Pensei logo de cara em postar a receita aqui no site.
E aqui hoje está a receita e o passo a passo de como fazer em casa esse delicioso lanche, com diversos sabores
Aprenda agora a fazer o tradicional donut

Receita Famosa de Donuts


Ingredientes:

550 gr de farinha de trigo, especial sem fermento
1 pacote de fermento biológico seco
160 ml de leite morno
50 gr de açúcar
1 ovo
80 gr de manteiga ou margarina derretida
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de canela
1 pitada de sal fino
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar
Açúcar refinado

Receita:

1. Numa vasilha, misture a farinha com o sal e a canela, faça uma cavidade no meio, uma espécie de vulcão com a farinha,
2. Coloque o fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal na cavidade.
3. Amasse com o leite morno, usando a farinha necessária, vá utilizando um garfo para misturar bem utilizando a farinha que envolve a cavidade, coloque farinha aos poucos, misturando sempre. NÃO USE TODA A FARINHA
4. Vá misturando até formar uma pequena bola de massa no meio, não use toda a farinha.
5. Divida em 4 partes a bolinha e deixe crescer no meio da farinha.
6. Após fermentar, cerca de 10 minutos, junte o ovo, o resto do açúcar, a manteiga derretida e amasse muito bem até obter uma massa fofa que se descola da vasilha. AGORA SIM UTILIZE TODA A FARINHA.
7. Passe a trabalhar a massa numa superfície lisa e limpa
8. Polvilhe com a farinha necessária, para não grudar, enquanto trabalha a massa.
9. Abra a massa com um rolo de massa de modo a ficar com cerca de 1 cm de espessura.
10. Com um copo grande, ou um corta massa, corte rodelas de massa e depois, com um copo menor, corte o centro, para formar as rosquinhas
11. Coloque as rosquinhas cortadas numa forma untada e enfarinhada.
12. Volte a amassar os bocados de massa que retirou das rosquinhas, abra novamente e volte a cortar, até acabar a massa toda.
13. Deixe as rosquinhas crescerem em local morno, por pelo menos 30 minutos, recomendo 45 minutos a 1 hora cobertas com um pano limpo.
14. Em uma frigideira aqueça o óleo, deixe-o bem quente
15. Coloque as rosquinhas cuidadosamente na frigideira cuidadosamente e frite-as no óleo bem quente, para não enxarcar.
16. Quando estiverem douradas de um lado, vire-as, deixe dourar do outro.
17. Retire e escorra muito bem com papel toalha dos dois lados.
18. Polvilhe com açúcar de confeiteiro com 1 pitada de bicarbonato de sódio, opcional.


Para rechear:
Corte o donut como se fosse um pão de hambúrguer, passando o recheio no meio. Feche em seguida e passe um pouco do recheio em cima e no lugar do corte


Receita para os recheios

Chocolate:

200g de chocolate ao leite
100g de chocolate meio amargo
120 ml de creme de leite

Derreta os dois chocolates em banho maria
Misture com creme de leite.
Deixe esfriar

Brigadeiro:

Utilize a massa de brigadeiro cremosa, vendida em supermercados.


Doce de Leite

Utilize doce de leite cremoso ou em pasta próprio para recheio, como o utilizado em churros

Baunilha:

Para o Recheio de Baunilha:
- 1 1/4 L de leite
- 40 g de manteiga
- 500 g de açúcar
- 7 gemas
- 250 g de farinha de trigo
- essência de baunilha a gosto

Em uma panela, ferva um litro do leite com a manteiga.
À parte, em fogo baixo, misture o açúcar com as gemas e o leite restante.
Vá acrescentando a farinha, mexendo sempre, até engrossar.
Coloque o leite que ferveu com a manteiga e misture a essência de baunilha.
Retire do fogo e deixe esfriar.

A postagens do dia

Boa noite amigos leitores, hoje o formulário de envio de convite já esta funcionando perfeitamente´.
Amanha estarei trazendo as receitas de amanhã e as de hoje, não se preoucupem.

Mais uma novidade no site

Boa noite amigos leitores, aproveitando o dia para implementar mais uma ferramenta no site, agora está disponível também o painel do Cozinhar E-Fácil, situado na barra lateral, barrinha verde.
Através do painel você pode enviar sua sugestão, crítica, comentário, ou pedido de uma receita específica, tentarei responder e atender o mais rápido possível.
Além do painel vocês podem continuar comentando em cada receita bem como enviar um email para
fasbaqueiro-cozinhar@yahoo.com.br
Abraço

Receita de Salada Tropical

Receita de Salada Tropical

Ingredientes:

4 a 6 folhas de acelga picadas
4 a 6 talos da acelga fatiados
8 folhas de alface rasgadas em pedaços
1 e 1/2 xícara de repolho roxo picado
250g de kani kam1 em cubos
2 cenouras grandes ralada
1 pepino sem casca, em rodelas
1 fatia de melão cortado em cubinhos
½ manga cortada em cubinhos
3 rodelas de abacaxi cortadas em cubinhos
150 grs de palmito em conserva cortado em cubinhos
queijo parmesão ralado
quanto baste de batata palha
hortelã picada
azeitonas verdes sem caroço a gosto

Ingredientes para o molho:
8 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícara de creme de leite fresco
8 colheres de sopa de mostarda
sal a gosto
Pimenta do reino à gosto


Modo de Preparo:

1 - Numa travessa funda coloque os ingredientes da salada e misture bem.
2 - Em uma pequena vasilha prepare o molho misturando todos os ingredientes e misturando bem.
3- Despeje um pouco do molho sobre a salada, deixando o resto reservado para cada um servir-se.
4 - Enfeite com abacaxi e batata palha.

Novidades no site

Continuando as mudanças no site e implementação de novos recursos, hoje já esta disponível o formulário de indicação do site.

Sintam-se a vontade para indicar o site para amigos, parentes, qualquer pessoa que você ache que irá gostar também do site.

Para indicar é simples: basta preencher cada campo do fomulário com o dado pedido e será enviado um convite à pessoa.

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